Jüngster Lebensmittelskandal

Dioxinkontamination in Futtermitteln

Melamin-kontaminierte Milchprodukte, Massenvergiftung durch Glykol oder BSE: Viele Lebensmittelskandale haben die öffentliche Diskussion angefeuert. Jetzt rückt der Fall von dioxinbelastetem Futtermittel in Deutschland die Gefahren der industriellen Lebensmittelproduktion erneut in das Licht der Öffentlichkeit. Wieder einmal steht die Gesundheit der Verbraucher auf dem Spiel. Wir geben Ihnen einen Einblick, wie Merck hilft, das Risiko zu senken, dass kontaminierte Lebensmittel in die Versorgungskette gelangen.

Dr. Patrik Appelblad, Leiter des Global Application Team Analytical Chromatography bei Merck: Wie reagiert Merck auf solche Meldungen?

Natürlich können wir das Problem fehlerhafter Lebensmittelherstellung nicht lösen. Aber wir können einen Beitrag dazu leisten, dass Analysen von Inhaltsstoffen in Laboratorien aller Art schnell und kostengünstig durchzuführen sind.

Damit meinen Sie ausschließlich das Angebot von speziellen HPLC-Säulen?

Auch, aber wir tun noch viel mehr. Merck unterstützt Laboratorien nicht nur mit einfach zu handhabenden HPLC-Säulen. Wir helfen darüber hinaus, indem wir eigene Anwendungen veröffentlichen – viele davon für Lebensmittel-Tests. Beispielsweise wird die SeQuant^® ZIC^®-HILIC-Säule zur Analyse von Melamin-Kontaminationen.von der amerikanischen Zulassungsbehörde FDA empfohlen.

Welche anderen Produkte bietet Merck, neben SeQuant^® ZIC^®-HILIC zur Analyse von Melamine-Kontaminationen?

Wir haben einige Produkte, die es Laboratorien ermöglichen, ihre Analyse zu beschleunigen und gleichzeitig Kosten zu sparen. Die nachfolgende Übersicht ist eine Auswahl von Anwendungen für die Lebensmittelsicherheit, die wir veröffentlicht haben. Eine komplette Liste bietet unser Analytical Application Finder.

• Sulfonamide in Honig
• Chlorogensäure in Apfelsaft
• Melaminanalyse in der pharmazeutischen Industrie
• Rhodamin B in Chilliextrakt

Darüber hinaus engagiert sich Merck durch die Veröffentlichung von Artikeln, wie die neuste Publikation über die ZIC^®-HILIC-Chromatographie für Lebensmittelsicherheit, die auch in „Separation Science“ erschien.

Obwohl wir versuchen, so viele Anwendungen wie möglich zu veröffentlichen, freuen wir uns, wenn unsere Kunden helfen, diese Liste zu vervollständigen. Bitte informieren Sie uns über verfügbare Veröffentlichungen und Anwendungen, die nicht in dieser Liste aufgeführt sind und – was noch wichtiger ist – über Ihre eigenen neuen Erkenntnisse.